PANETTONE artisanal

14,00

Panettone artisanal : un classique de la brioche de Noël italienne, super moelleuse gourmande avec notre recette artisanale.
Garnie d’oranges confites, de cédrats confit, de marrons confits, de noisettes du Piémont IGP et de chocolat noir !

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Panettone artisanal : un classique de la brioche de Noël italienne, super moelleuse et gourmande avec notre recette artisanale. Garnie d’oranges confites, de cédrats confit, de marrons confits, de noisettes du Piémont IGP et de chocolat noir !

Le panettone est un gâteau artisanal brioché en forme de dôme. A la structure moelleuse, il constitue un dessert plébiscité pendant les fêtes de Noël. Dans les années 20, le boulanger Angelo Motta révolutionne la recette du panettone artisanal en complexifiant le procédé de fabrication. Il ajoute plus de beurre à la recette, fait lever davantage la pâte et moule sa création dans des moules en papier. Ces moules se révèlent indispensables, car ils permettent à la pâte de lever très haut et de garder sa forme en dôme sans s’affaisser. En effet, le refroidissement du panettone est une étape cruciale. Une fois sorti du four, il doit reposer à l’envers pour ne pas retomber.

A l’heure du goûter, associez-le à nos chocolats chauds grands crus !


INGRÉDIENTS Panettone artisanal

Farine, mix lievitai (farine, sucre, lait, sel, émulsifient E471, jaune d’oeuf, dextrose, arôme), levure, eau, jaune d’oeuf, beurre, sucre, oranges confites, cédrats confit, marrons confits, noisettes du Piémont, chocolat noir.
Glaçage et décor : sucre, amidon, blanc d’oeuf, amandes, noisettes, chocolat noir.

Allergènes en gras.
Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, arachide, fruits à coque, sésame, soja, lait.
A conserver au sec et à l’abri de la chaleur.

Poids
0.500000 kg
UGS : PANETTONE450G Catégorie : Étiquettes : , ,